ハリオの水出しコーヒーポットは、手軽に水出しコーヒーが淹れられるので私も愛用しています。本格的なウォータードリッパーも魅力的ですが、2万円近くするし中々手を出せません。
その点、ハリオの水出しコーヒーポットは私が買ったミニで定価1,200円です。ネットでもっと安く買えます。巷の雑貨屋さんやホームセンターでも売ってますけどね。
このミニサイズで、出来上がり容量600mlです。大きめのマグカップに氷を入れて、たっぷり2杯分って感じです。
ハリオ 水出しコーヒーポットで美味しく淹れるコツ
説明書の淹れ方をザックリ説明すると以下の通りです。
- 中細挽きのレギュラーコーヒーを50gストレーナーに入れる
- 水出しコーヒーポットにセットする
- ゆっくり水を注いで、満たす
- コーヒーと水を馴染ませるために、ゆっくりかき混ぜる
- 冷蔵庫で8時間保管して抽出する。
↑これで何度も作りましたが、少し雑味が気になってました。水出しコーヒーらしい濃厚だけどシャープな味わいにならなかったんです。そこで勘考して淹れ方を変えました。
- 水出しコーヒーポットに空のストレーナーを入れて8割程度水を入れる
- 中細挽きのレギュラーコーヒー 45～50gをゆっくり入れる
- 水道水を出来るだけ細く出して、豆全体を湿らす感じで水を満たす
- 冷蔵庫で12～14時間保管して抽出する。
簡単に言うと、豆と水の順番を逆にしたんです。想像ですが、説明書通りだと水が豆を濡らしてストレーナーを超えてポットに落ちる時、強引に抽出されてしまうんだと思います。
ウォータードリッパー並みにゆっくり水を落とせれば別ですけどね。
順番を変えて先に水を入れてから豆を投入すると、最初は写真↑左側のように「これで大丈夫か？」ってくらい薄い色です。それが14時間すると右側のようにしっかり抽出されます。
豆に水を入れると、最初からもっと濃い色になります。
ハリオ 水出しコーヒーポットでも、淹れ方次第で味が変わることを感じてみてください！
豆は↓コレがおすすめです。
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