骨付鳥一鶴（香川）で親鳥を食べた感想

骨付鳥は香川のご当地グルメとして、讃岐うどん程ではありませんが定番人気のメニューです。中でも人気なのが一鶴（いっかく）という骨付鳥専門店で、香川西部の丸亀市で1952年に1号店がオープンし、今では高松・横浜・大阪にも出店しています。

私がよく行くのは屋島店です。高松の中心部から車で20分ほど離れてますが、行きやすい場所で駐車場も沢山あって店も広いので好きです。

強い歯ごたえと濃い旨味！親鳥が絶品です！

私は香川以外で親鳥を食べたことがありません。香川から県外に引っ越してから無性に食べたくなるのが、この親鳥と讃岐うどんだったりします。

ハッキリ言って硬いです。おやどりを食べると、普段食べ慣れてる鶏肉がどれだけ軟らかく、顎を甘やかしてたのかが分かります。香川弁で言うところのこわい肉ですが、噛めば噛むほど旨味があふれてきて超美味しいです！

いつも、最初におやどりとひなどりを2：1の比率で頼んで、おかわりは親鳥だけってのが僕らのパターンです。最初におやとひなを食べ比べて、顔を見合わせて「やっぱりおやだね～。」と、親鳥の完勝を悟ります。↓こっちがひなどりです。

↑こちらがおや天で、練り物の中に、親鳥が沢山入ってます。コレが旨いです。おや天をつまみながら、骨付き鳥が焼き上がってくるのを待ちましょう。とりめしも相当旨いです。

骨付鳥は、かなり濃いめのスパイスを振ってオーブンで焼かれているので、辛いと思う方もいると思います。「薄味で」って注文も受けてくれるので試してみて下さい。