十勝らーめん 木の葉の味噌ラーメンが旨い!

十勝らーめん 木の葉さん、、、気になってました。近くに食べログ【帯広 ラーメン】上位のNARUTOさんがあって、前回行った時「えっ!?何このラーメン屋!」と思いっきり脇見運転した記憶がハッキリ残ってます。それから2ヶ月半ようやく行けました。

十勝らーめん 木の葉 清流店

調べると、どうも幕別にもあって、この清流店は近くにあった旧店舗から移転したそうです。そして、2015年6月中旬現在、音更に出店準備中のようです。

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十勝産食材にとことんこだわってるラーメン屋

使われてる麺は北海道産 ゆめちからで全粒粉を使用した自家製。醤油も味噌も十勝管内 本別町の渋谷醸造のものを使っています。店内のチラシやメニューの序列を見ると、雰囲気的に味噌推しな感じがしたので、私は合わせ味噌野菜ラーメンを大盛りにしました。(食券制)

木の葉 清流店 店内

個人的に滅多に味噌ラーメンを食べないので、期待半分不安半分でした。完全な醤油ラーメン派なんで、味噌だと必然的に感想が厳しくなってしまうんです。そんな自分は味噌にしといて、連れに醤油を食べてもらいました。

十勝らーめん 木の葉は、麺もスープもパンチが凄いです!

↓こちらが合わせ味噌野菜ラーメン 大盛り(890円+100円)

合せ味噌野菜ラーメン 大盛り

一口で不安は吹っ飛びました。超旨いです!

まず目を惹く野菜はドカッと500g。茹で野菜じゃなくて炒めてあるも嬉しいです。全粒粉を使ってる証の粒々が見える麺はコシがあって、小麦の香りが濃いめのスープにも負けてません。食べ始めは「おっ、コシがあるな!」と思いましたが、食べ終わる頃はモチモチした食感で二通りの食感を楽しめました。

肝心のスープは、3種の味噌をブレンドしたもので甘みとコク、風味が最高でした。バランスが良いだけじゃない旨みが溢れてました。連れが食べてた醤油もパンチが凄くて、濃口醤油自体の風味が豚骨鶏ガラスープのコクに負けて居ませんでした。

醤油も味噌も、とても濃い味でそれ自体がとても美味しいものなんだと思います。

十勝醤油 油そばもきっと美味しいはず!

十勝らーめん 木の葉 メニュー

次は十勝醤油油そばか、また合わせ味噌野菜らーめんにすると思います。久しぶりに大当たりのラーメン屋さんに巡り合えて大満足でした。

木の葉 清流店ラーメン / 帯広)

昼総合点★★★★ 4.5

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